主要指食材从购进、入仓到加工处理起中转、存放功能的用具，常规材质一般为各类塑料制品及不锈钢制品两大类。日常领用、订购备货等都应当以营运日常数据以销定量，用数据作为指导，防止日常浪费与不足造成的相应损失。
选购要点/MAIN POINTS：
材质:耐高低温符合食安标准;
工艺:加厚、耐磨、可叠放、操作方便;使用:多种规格搭配多种颜色，分类清晰。