品牌餐具设计
BRAND TABLEWARE DESIGN
拒绝板式打破固有思维,在品牌需求指引基础上的全新呈现,同时需要兼顾菜品摆盘呈现、落地难易程度、品牌性传达、专属性要求等多维度考量,方创从原创设计、器型开发、花色定制、餐饮业态风格化等多维度提供专业品牌餐具设计方案
火锅摆盘方案
HOT POT DISH SCHEME
不提倡“选餐具”,以菜品结构及出品方式为指引,方创通过聚焦细分餐饮业态,在对火锅业态有足够认知能力前提下不断提升包含爆品打造、菜品摆盘、器型开发等整套火锅餐具方案解决能力
摆台餐具方案
TABLEWARE SETTING SCHEME
摆台餐具作为与食客第一接触媒介,不仅是简单的实用功能满足,也是最能传递我们品牌属性的器物,所以不管是色彩搭配、器型选择还是花色表达都必须在VI规范体系指导下进行,同时需要纳入我们倡导的餐桌美学体系,考量座椅搭配、灯光映衬、道具装饰等多重因素,方创餐厨从品牌调性出发,从实用角度考量,打造颜值与内涵兼具的餐点呈现,为不同风格的餐厅提供专业的餐桌全套解决方案。
团餐快餐方案
GROUP MEAL FAST FOOD SCHEME
团餐即团体膳食,中式快餐是相对于西式快餐而言的,以中国人餐饮习惯为基础,结合西式快餐的标准化味型、可复制快捷化制作、连锁化经营等元素。两类在餐具层面有加大的共性,如:强调器型必须统一标准化,不需要追求花里胡哨的摆盘,适用性是第一要务,品牌性主要体现在VI规范用色及器型风格统一化两个方面
现货花色系列
SPOT PATTERN SERIES
花色系列餐具是酒店用品流通市场的主要产品种类,虽然不能直接作为品牌餐饮的餐具方案构成,但在灵感来源、器型选择、零星采购等方面有重要的参考价值。