主要指食材从购进、入仓到加工处理起中转、存放功能的用具，常规材质一般为各类塑料制品及不锈钢制品两大类。日常领用、订购备货等都应当以营运日常数据以销定量，用数据作为指导，防止日常浪费与不足造成的相应损失。
选购要点/MAIN POINTS：
1.产品区别主要在材质分304系列和/201系列，
其次为厚度、重量的不同。
2.电磁和明火加热对桶/锅的要求不同，分有磁和无磁系列。